Categoría: Panes

Receta del libro The Joy of Cooking

Precalentar una plancha para Waffles

 Batir en un tazón grande:

1 ¾ tazas de harina para todo uso

1 cucharadita de polvo de hornear

1 cucharada de azúcar

½ cucharadita de sal

Mezclar bien en otro tazón:

3 huevos

1 taza (250 grs.) de mantequilla derretida

1 ½ tazas de leche

Haga un pozo en el centro de los ingredientes secos y vierta los ingredientes húmedos Mezclar muy bien con el batidor

Echar en la Wafflera muy caliente durante 3 minutos.

Servir con miel de abejas o de Maple

Provecho

• 4 Tazas de harina sin preparar.
• 1 Cucharada de Sal
• 2 Cucharadas azúcar
• 1 ½  taza agua tibia
• ½  taza aceite
• 3 cucharaditas levadura en polvo,

• Aceite para engrasar la bandeja
• 1 yema de huevo ligeramente batido
• 1 cucharada de semillas de amapola (poppy seed).

Precalentar el horno en 350º

Disolver en un vaso con 1 ½ taza de agua tibia el azúcar y la sal.

Mezclar bien.

En un tazón echar la harina, la levadura, el aceite, la mezcla del agua,

Amasar.

Formar una bola y dejar en el envase, tapado y en un lugar abrigado, sin corrientes, hasta doblar de volumen, alrededor de 60 minutos.

Enharinar la lata

Formar la trenza, dejar reposar 30 minutos más.

Pasarle con una brocha la yema disuelta en agua. Rociar encima las semillas de amapola.

Hornear 30 minutos en horno a 350°.

Al retirar del horno dejar enfriar sobre una rejilla.

Para servir el pan, calentarlo previamente

Postres

INGREDIENTES:

• 3 tazas de zanahorias crudas, peladas y raladas
• 2 tazas de harina
• 1 1/4 taza de aceite
• 1 cucharadita de sal, 2 de canela,
• 4 huevos
• 2 tazas de azùcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 1/2 taza de nueces molidas

PREPARACION:

1. Mezclar la harina, sal, canela, polvo de hornear, bicarbonato y dejar reposar
2. Batir las claras a punto de nieve .
3. Batir el azùcar con el aceite
4. Añadir las yemas una por una.
5. Echar las zanahorias y las nueces.
6. Incorporar las claras.
7. Echar la mezcla en un molde engrasado, desmoldable y con hueco.
8. Hornear a 350 grados por 1 hora y 20 minutos