Torta de Zanahoria

Postres

INGREDIENTES:

• 3 tazas de zanahorias crudas, peladas y raladas
• 2 tazas de harina
• 1 1/4 taza de aceite
• 1 cucharadita de sal, 2 de canela,
• 4 huevos
• 2 tazas de azùcar
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 1/2 taza de nueces molidas

PREPARACION:

1. Mezclar la harina, sal, canela, polvo de hornear, bicarbonato y dejar reposar
2. Batir las claras a punto de nieve .
3. Batir el azùcar con el aceite
4. Añadir las yemas una por una.
5. Echar las zanahorias y las nueces.
6. Incorporar las claras.
7. Echar la mezcla en un molde engrasado, desmoldable y con hueco.
8. Hornear a 350 grados por 1 hora y 20 minutos