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Ingredientes:
- 1/2 Kgr. de camotes
- 1/2 Taza de azúcar rubia
- Jugo de 3 naranjas
- Sal, pimienta
- Clavo de olor
- Canela entera
Preparación:
- En una olla derretir el azúcar moviendo todo el tiempo hasta que se derrita
- Agregar jugo de dos naranjas, el clavo de olor y la canela
- Agregar sal y pimienta
- Cocinar los camotes, pelarlos, cortarlos en rodajas
- Acomodar en una fuente para el horno
- Echar la salsa encima de los camotes
- Llevar al horno a 300° por una hora en la fuente destapada
