Mi versión:
Masa:
- 1 Taza de harina cernida
- 1 cucharada de azùcar blanca
- 1 pizca de sal
- 6 onzas de mantequilla
- 3 cucharadas de agua
Poner la harina en un tazòn, mezclar con azùcar y sal, agregar la mantequilla y el agua. Amasar , envolver en plàstico y refrigerar por lo menos una hora.
Preparación:
- Pelar 8 manzanas de hornear, cortar en dos y retirar las semillas.
- Engrasar el molde con mucha mantequilla, acomodar las mitades de manzana. Encima echar una taza de azùcar espolvoreando sobre las manzanas.
- Estirar la masa y acomodar encima de las manzanas.
- Poner 20 minutos en el congelador y luego en horno muy caliente (400 grados) durante una hora.
- Retirar del horno y voltear sobre fuente para horno.
- Espolvorear 1/2 taza de azùcar rubia.
- Poner en Broil durante 10 minutos